Limonade Siroop

Na mijn training drink ik meestal geen wetenschappelijk verantwoorde hersteldranken, maar gewoon uit de supermarkt een glas siroop. Bij voorkeur de bosvruchten variant van Karvan Cévitan. Met daarbij een banaan en een beker yoghurt, ben ik tevreden. Nu duren mijn trainingen in deze periode vaak niet of niet veel langer dan een uur. Wie langer traint dan 90 minuten, krijgt wel behoefte, of doet er verstandig aan ander drinken / voeding voor herstel te nuttigen.

Een bodempje siroop uit de fles, even wat water toevoegen en genieten maar. Wie meer tijd wil besteden aan het bereiden van een glas limonade, kan aan de slag volgens het recept wat ik tegenkwam in het NRC.

Aardbeien-muntlimonade

Ingrediënten
250 gram suiker
2 liter water
250 ml versgeperst citroensap
300 gram aardbeien
5 takjes munt

Bereidingswijze
250 ml water en de suiker kan als eerste in de pan. Breng dit aan de kook. Roer door tot al de suiker is opgelost. Vervolgens voeg je 2 takjes munt toe. Hierna laat je het mengsel afkoelen.
Ondertussen pureer je de aardbeien en het citroensap. De takjes munt die in het mengsel liggen af te koelen, haal je eruit en voeg je toe aan de gepureerde aardbeien met citroensap. Het overige water, de 1,75 liter, schenk je bij deze puree en roer het geheel goed door. Vervolgens voeg je het mengsel van water en suiker toe en ook dit roer je goed door.
Je hebt nu een limonade gekregen die nog door een zeef in een kan / fles gegoten kan worden. De overige takjes munt kan je toevoegen. Zet dit in de koelkast om lekker koud te laten worden.

Tip
Serveer de limonade met ijsblokjes, maak het glas mooi met een schijfje citroen of decoreer het geheel met een paar aardbeien. Alleen wanneer je net terug komt van een ronde hardlopen, kan je de ijsklontjes beter in de ijskast laten liggen.

Bron: NRC Weekend juli 2015