Join2Read Eet als een Expert

I’m a Foodie

Eet als een expert is geschreven door vier jonge vrouwen, die academisch zijn opgeleid tot voedingsdeskundige of gezondheidswetenschapper. In het boek scheiden zij de zin en onzin van voedselhypes van elkaar. Ze leggen uit welke voeding gezond is en waarom. Met lekkere ideeën voor ontbijt tot diner en handige weekschema’s. I’m a foodie maakt wetenschap lekker!

De gezondheidstips berusten op wetenschappelijk onderzoek en de auteurs zijn wars van trends, hypes (zoals: Himalaya zout, Kurkuma, kokosvet), goeroes en inmenging van de levensmiddelenindustrie. Een gezond eetpatroon wordt gedefinieerd als een eetpatroon waarmee je het risico op chronische ziektes verlaagt.

De auteurs geven uitleg over beweringen uit de media als: zijn noten gezond? Is light-frisdrank echt zo slecht? Het wordt getoetst aan de wetenschap en ze geven de feiten en fabels weer. Het boek is toegankelijk en nuchter geschreven en omvat eenvoudige recepten en verduidelijkende illustraties.

Auteurs: Marijke Berkenpas
Gaby Herweijer
Jolien Klamer
Liesbeth Smit

Prijs: € 19,99
Te koop bij de Drvkkery