Doe-Het-Zelf EiwitReep

Doe-het-zelf sport snacks

Tekst en recept: Vera Wisse MSc, diëtist, sportdiëtist
In mijn vorige artikel over sportdranken schreef ik dat het maken van een home-made sportdrank eigenlijk vrij simpel is. Hetzelfde geld voor sport snacks! Het kost een paar uurtjes op de zondagmiddag maar je kunt sportrepen in grote hoeveelheden maken en relatief lang bewaren.

Doe-het-zelf eiwitreep

Ingrediënten
250g havermout
250 wei-eiwit, chocolade
200 gram amandelboter
125 gram ongezouten cashewnoten
100 gram gedroogde cranberries
50 gram honing
1 theelepel geraspte kokos
200g amandelmelk

Bereiden
Hak de noten grof. Doe alle ingrediënten in een grote kom. Meng met een spatel totdat er een stevig mengsel ontstaat. Neem een (vierkant) bakblik, bedek de bodem en de randen met bakpapier en druk het mengsel er stevig in. Laat het afkoelen voor 2-3 uur in de koelkast. Haal het geheel uit het bakblik en snijd het in ca. 16 repen. Pak de individuele repen in plastic in. Bewaar ze in de koelkast (2 weken) of in de vriezer (2 maanden).

Gebruik
Na een training of wedstrijd. Of als tussendoortje. De repen bevatten ca. 24g eiwit. Hierdoor zijn ze niet geschikt om kort voor of tijdens het sporten te gebruiken. Ook bevatten ze circa 250 kcal. Het is dus een energierijke snack.

Tips
• Je kunt variëren met alle smaken wei-eiwit, alle soorten noten en alle soorten gedroogd fruit.
• Amandelboter is te verkrijgen bij de grotere supermarkten of de reform winkel.
• Eén reep bevat ca. 250 kcal. Het is dus een vrij energierijke snack! Snijd ze in kleinere reepjes voor een gezond en voedzaam tussendoortje als je een minder hoge energie-inname wilt.