Doe-Het-Zelf Fruitreep

Doe-het-zelf sport snacks

Tekst en recept: Vera Wisse MSc, diëtist, sportdiëtist
In mijn vorige artikel over sportdranken schreef ik dat het maken van een home-made sportdrank eigenlijk vrij simpel is. Hetzelfde geld voor sport snacks! Het kost een paar uurtjes op de zondagmiddag maar je kunt sportrepen in grote hoeveelheden maken en relatief lang bewaren.

Doe-het-zelf fruitreep
Ingrediënten:
• 150g ongebrande amandelen
• 150g dadels (Mejool)
• 150g gedroogde abrikozen

Bereiden
Hak de amandelen grof. Snijd de dadels en abrikozen door de helft. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix net zo lang tot er een stevig klomp ontstaat (ca. 2-2,5 minuut). Leg de bal deeg op bakpapier of huishoudfolie en rol deze uit tot een vierkant van 1,5cm dik. Vouw de rest van het huishoudfolie of bakpapier er over heen en leg het voor minimaal 2 uur in de koelkast. Snijd het vierkant in blokjes (ca. 16 stuks) of repen (ca. 8 stuks). Pak de individuele repen in plastic in. Bewaar ze in de koelkast (3-4 weken) of in de vriezer (2-3 maanden).

Gebruik
Voor of tijdens een training/ wedstrijd. Of als gezond tussendoortje. De repen bevatten ca. 22g koolhydraten. Door de noten is het vet- en eiwitgehalte wat hoger dan bijvoorbeeld een gel. Test het gebruik uit in trainingssituaties.

Tips
• Gebruik gedroogd fruit dat niet geweekt is. Anders wordt het mengsel te vochtig.
• Je kunt variëren met alle soorten gedroogd fruit naast de dadels. Bijvoorbeeld gedroogde appel + pecan of rozijnen + walnoot.
• Voeg extra’s toe naar behoefte, bijv. 1 eetl. geraspte kokos, 1 theelepel kaneel, etc. Bedenk wel dat het toevoegen van kruiden de reep minder geschikt maakt voor tijdens de inspanning.
• De noten eerst roosteren geeft meer smaak maar is minder geschikt voor tijdens de inspanning.