Join2Eat: Paëlla

Hardlopers die met pakken pasta de winkel uitlopen…. Familieleden die de dupe zijn, want de maaltijden bestaan uit spaghetti, macaroni en fusilli…. Tenminste; bij de meeste duursporters. Ik vraag mij dan af: waar zijn de aardappelen en de rijst gebleven? Uit eigen ervaring weet ik dat ik meer heb aan een bord rijst dan aan een pastamaaltijd een dag voor een lange inspanning. Met daarbij een droge witte wijn of een glaasje rosé voor de ontspanning. Eten en sporten, een gouden combinatie. Sport je veel, eet je veel, sport je minder, eet je minder.

Mijn meest geliefde maaltijd een dag voor een lange inspanning: Paëlla.

Handig is het pak van Knorr Wereldgerechten Spaanse Paëlla

Zelf toevoegen
200 g kipfilet
200 g gemengde zeevruchten of vis naar keuze
1 ui
400 ml water
Blue Band Vloebaar

Bereidingswijze
1. Snipper de ui grof en snij de kipfilet in blokjes.
2. Verhit 1 eetlepel Blue Band Vloeibaar in een hapjespan en bak hierin de kipfilet goudbruin en gaar. Voeg vervolgens de ui toe en bak deze ca. 1 min. mee.
3. Voeg de rijst en 400 ml water toe aan het kipmengsel en breng dit al roerend aan de kook.
4. Voeg dan de inhoud van het zakje ‘groentemix’ toe. Laat het geheel met gesloten deksel 15 min. zachtjes doorkoken. Af en toe doorroeren.
5. Voeg tenslotte de gemengde zeevruchten/vis en de inhoud van het zakje ‘kruidenmix’ toe en kook nog 5 à 8 min. door (fijne vissoorten als kabeljauw en garnalen slechts de laatste 2 à 3 min. laten meekoken).

EnjoyYourMeal