Stevia en Kokoswater

Sporters zijn vaak bewust bezig met wat zij eten en drinken. Surfen op het web geeft vaak veel informatie, maar kan ook veel vragen oproepen. Zo zag atleet Tim van de Broeke ergens op internet een post gaan over eten en drinken en wat je met wat zou moeten vervangen. Zo zou suiker vervangen kunnen worden met sevia. Bij het lijstje stond ook : “Replace Sport Drink with coconut water”. De verklaring was: “Coconut water has less than half of the sugar and over 16x the patassium of sports drinks”. De vraag die Tim mij vervolgens stelde luidt: “Klopt dit?”

Voor hem gewoon een vraag en het leek hem best interessant. Hij had immers nog nooit wat over “kokosnoot water” gehoord of gelezen. Gelukkig hoef ik geen antwoord op deze vraag te geven. Dergelijke onderwerpen stuur ik graag door naar sportdiëtiste Vera Wisse. Dankzij haar kennis en drive voortdurend op de hoogte te willen zijn van alle nieuwe inzichten, was het antwoord zo gegeven.

Tekst: Vera Wisse

Stevia
Of je suiker wilt vervangen door stevia hangt af van het doel. Stevia is een intensieve zoetstof. Het levert niet tot nauwelijks energie en is afkomstig van een plant. Maar omdat het geen energie levert zijn stevia bevattende dranken in de vorm van sportdrank natuurlijk niet geschikt. Bovendien heeft het een hogere zoetkracht als suiker en een beetje dropachtige smaak wat beide misselijkheid in de hand kan werken voor / na inspanning.

Kokoswater
Kokoswater is inderdaad “een hype” aan het worden. Kokoswater bevat relatief weinig suiker, ongeveer de helft van een isotone sportdrank, en weinig tot geen natrium. Dit laatste is het voornaamste mineraal wat je verlies met zweten. Daarom is het geen vervanger voor een isotone sportdrank. Beter is er dan wat zout en evt. suiker aan toe te voegen. Dat hoge kaliumgehalte doet effectief niets….