Sportrecept: Koffie-banaansmoothie

koffie

Cafeïne, een van de belangrijkste bestanddelen van koffie heeft lang op de dopinglijst gestaan vanwege zijn prestatie bevorderende effect, zowel bij duurinspanningen (hogere inspanningstolerantie) als vanwege het effect op de alertheid. Nu is het echter toegestaan. Een inname van 2-3mg / kg lichaamsgewicht zorgt al voor prestatie bevorderend effect; veel hogere doseringen zijn niet effectief en hebben eerder bijwerkingen. In een kopje espresso zit gemiddeld 90mg cafeïne

Recept
Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 2
Gebruik: snack

Ingrediënten
500ml halfvolle melk
2 rijpe bananen
3 kopjes espresso
2 eetlepels ahornsiroop of honing
Ijsklontjes

Benodigheden
Blender

Bereiden
Zet de koffie en laat deze afkoelen. Snijd de banaan in stukjes. Crush de ijblokjes in de blender. Verdeel deze over 2 grote glazen. Doe de melk met de banaan, koffie en ahornsiroop in de blender en meng het geheel tot een egale massa. Schenk het mengsel in de glazen.

Voedingswaarde per 1 persoons portie
305 kcal
11 gram eiwit
55 gram koolhydraten
4 gram vet (waarvan 2 gram verzadigd)
3 gram voedingsvezels

Recept: Vera Wisse
Vera is de praktijk gestart in 2007 in Vlissingen (toenmalig Achmea Health Center), en in de loop van de jaren is de praktijk gegroeid naar in totaal 6 spreekuurlocaties door heel Zeeland. Vera is allround diëtist en begeleidt cliënten in de praktijk bij uiteenlopende ziektebeelden. Ook verzorgt zij scholingen, presentaties en workshops en schrijft daarnaast columns en artikelen voor diverse websites.

Naast diëtist is Vera de specialist in Zeeland op het gebied van sportvoeding en als zodanig ook aangesloten bij het Olympisch Netwerk in Zeeland. Zij adviseert diverse sportbonden en sportverenigingen en begeleidt daarnaast individuele sporters (recreatief en topsporters) om hun voeding te optimaliseren. Zij heeft in 2011 de tweejarige, internationale pre-master Sports Nutrition via het IOC met goed gevolg afgesloten. Tevens heeft Vera recent de ISAK level 1 cursus afgerond waardoor zij gekwalificeerd is om op een juiste manier lichaamssamenstellingen te meten die betrouwbare resultaten opleveren.