{"id":4383,"date":"2015-02-09T00:56:21","date_gmt":"2015-02-08T23:56:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.join2train.org\/?p=4383"},"modified":"2015-01-13T16:56:45","modified_gmt":"2015-01-13T15:56:45","slug":"zeeuwse-bolus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.join2train.org\/?p=4383","title":{"rendered":"Zeeuwse Bolus"},"content":{"rendered":"

\"bolus<\/a><\/p>\n

Een Zeeuwse bolus is een zoet koffiebroodje dat oorspronkelijk afkomstig is uit de provincie Zeeland. Na een duurtraining smaakt een bolus extra lekker. Bij de vrijwel alle bakkers in Zeeland verkopen ze overheerlijke bolussen, maar je kan ook zelf aan de slag gaan.<\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/strong>
\n\u2022\t\u00bd zakje gedroogde gist (a 7 g)
\n\u2022\t250 g bloem (+ extra om te bestuiven)
\n\u2022\t125 g boter
\n\u2022\t100 ml melk
\n\u2022\t1 ei (losgeklopt)
\n\u2022\t3 el bruine basterdsuiker
\n\u2022\t3 el (Zeeuwse) keukenstroop
\n\u2022\t\u00bd tl kaneelpoeder <\/p>\n

Bereiden<\/strong>
\n1.\tRoer de gist en het zout door de bloem. Smelt 50 g boter in een pan, schenk de melk erbij en verwarm tot lauwwarm. Roer het ei en het melkmengsel door de bloem en kneed in 5 min. tot een elastisch deeg. Laat het deeg onder een schone theedoek op een warme plaats 1 uur rijzen. Meng ondertussen voor de vulling 75 g boter met de suiker, stroop en kaneel.
\n2.\tBestuif het aanrecht met wat bloem. Rol het deeg uit tot een rechthoekige dunne lap van 1\/2 cm dik en 25 cm breed. Snijd 8 repen van 3 cm breed. Smeer de helft van de vulling op de repen. Bestrijk de zijkanten van de repen met water, rol spiraalvorming op met de naad naar boven en leg in de vormpjes. Smeer de rest van de vulling erover. Laat de bolussen 15 min. rijzen. Verwarm ondertussen de oven op 225 \u00b0C.
\n3.\tBak de bolussen in het midden van de oven in ca. 15 min. bruin en gaar. Laat 5 min. in de vormpjes afkoelen. Leg op een rooster en laat verder afkoelen.<\/p>\n

Tip
\n<\/strong>U kunt de Zeeuwse bolussen een dag van tevoren bereiden. Bewaar in een afgesloten trommel.<\/p>\n

Bronnen
\nWikipedia<\/a>
\nAH<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een Zeeuwse bolus is een zoet koffiebroodje dat oorspronkelijk afkomstig is uit de provincie Zeeland. Na een duurtraining smaakt een bolus extra lekker. Bij de vrijwel alle bakkers in Zeeland verkopen ze overheerlijke bolussen, maar je kan ook zelf aan de slag gaan. Ingredi\u00ebnten \u2022 \u00bd zakje gedroogde gist (a …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4385,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4383"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4383"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4387,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4383\/revisions\/4387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}