{"id":2114,"date":"2013-11-03T05:25:13","date_gmt":"2013-11-03T04:25:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.join2train.org\/?p=2114"},"modified":"2013-11-02T21:54:41","modified_gmt":"2013-11-02T20:54:41","slug":"pompoen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.join2train.org\/?p=2114","title":{"rendered":"Pompoen"},"content":{"rendered":"
\"Fotografie:<\/a>
Fotografie: Paola<\/figcaption><\/figure>\n

Paola-Margarita & Raymond zien heel wat sporters hun restaurant Margarita<\/a> in het centrum van d\u00e9 gezellige winkelstad Goes binnenlopen. Met liefde bieden zij hun gasten gezonde voeding aan. Zo nu en dan geven zij een recept aan Join2Train wat volgens Paola “goed te maken en ook nog eens zinnige kost is”.<\/em><\/p>\n

Recept: Raymond<\/strong><\/p>\n

Pompoen past prima in een caloriearm dieet (je zit er snel vol van en het bevat weinig calorie\u00ebn). Bovendien heeft het interessante voedingswaarden en is de pompoen rijk aan vitaminen.
\nEen laag vetgehalte en lage hoeveelheid simpele suikers doen de pompoen goed passen in een afslankdieet en een echte oppepper voor het lichaam wordt de pompoen door de aanwezige mineralen als ijzer, calcium en fosfor. De werking van de hartspier wordt bevorderd door het aanwezige kalium.<\/p>\n

Als de pompoen al gezond is, de pitten zijn super! Zij beschermen de celwanden en antioxyderen deze. Door de aanwezige selenium zijn ze ook nog eens een ideaal anti-aging middel. Bovendien zijn de pitten wormafdrijvend, ontslakkend en reinigen ze de darmen. Rooster de pitten en doe ze door wat honing op een volkorencracker. Lekker!<\/p>\n

Pompoensoep met linzen<\/strong><\/p>\n

Nodig voor ca. 4 personen<\/strong>
\n400 gram pompoen
\nHalve liter groentebouillon
\n400 ml melk
\n100 gr linzen
\n100 gr ui
\n3 el extra vierge olijfolie
\nKnoflook
\nLaurier
\nRozemarijn
\nZout en peper naar smaak
\nBouillonblokje (vegetarisch) mag!<\/p>\n

Doe in de koude bouillon de (kleine!!!) linzen, een halve teen knoflook, laurierblad, en een takje rozemarijn en breng aan de kook. De kleine linzen hebben ca. 20 minuten nodig. Giet af en verwijder de kruiden. Bewaar de bouillon.<\/p>\n

Fruit de ui en voeg wat zout en de in kleine blokjes gesneden pompoen toe. Bak e.e.a. vluchtig.
\nVoeg de melk en de bouillon toe en kook ca. 15 minuten. Breng op smaak met zout en peper en pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde soep. Serveer in een diep bord en verspreid de linzen erover.<\/p>\n

Een lichte soep met de linzen als goede toevoegende bron van eiwitten en mineralen.<\/p>\n

Eet en ren smakelijk!<\/p>\n

De voorliefde voor Zeeland bracht Paola-Margarita & Raymond in 2004 naar de Zeeuwse kust en zij openden restaurant “Papas Tapas” in Westenschouwen. Het restaurant kreeg al snel een grote naamsbekendheid in de regio Schouwen-Duiveland en omstreken. Na 7 seizoenen verruilden zij het seizoensbedrijf voor restaurant Margarita <\/a>in het centrum van d\u00e9 gezellige winkelstad Goes. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Paola-Margarita & Raymond zien heel wat sporters hun restaurant Margarita in het centrum van d\u00e9 gezellige winkelstad Goes binnenlopen. Met liefde bieden zij hun gasten gezonde voeding aan. Zo nu en dan geven zij een recept aan Join2Train wat volgens Paola “goed te maken en ook nog eens zinnige kost …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2124,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2114"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2114"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2126,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2114\/revisions\/2126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.join2train.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}